平常看媽媽炒西蘭花時，都先把西蘭花放在開水中過了一下，不知道西蘭花焯水幾分鐘能熟，西蘭花焯水多久呢？
西蘭花焯水幾分鐘能熟
西蘭花焯水3分鐘就可以了。一般焯水時間太短，焯水的作用就太小了，焯水時間太長，會讓水溶性的營養(yǎng)成分損失更多，不同蔬菜的焯水時間也是不同的，對西蘭花這種蔬菜來說，一般焯水3分鐘就足夠了。
西蘭花為什么要焯水
西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質(zhì)，焯水后再炒西蘭花味道會更好哦。
西蘭花怎么焯水好
1、先將西蘭花洗凈、切小朵。
2、再將西蘭花放在鹽水中，泡一小會兒，水里面有臟東西或者蟲子泡出來了，就大概可以了。
3、將西蘭花清洗一遍，放入開水中，再放入一點兒食用油，可以保持西蘭花的綠色。
4、焯水3分鐘左右，將西蘭花撈出，用涼水過一遍，以保持西蘭花的色澤亮麗，減少營養(yǎng)的損失。
西蘭花是一種脂肪含量很低、熱量很低、水分含量很高、膳食纖維含量高的蔬菜，對于的人來說是非常好的選擇。以上就是給大家介紹的西蘭花焯水幾分鐘能熟，西蘭花為什么要焯水相關(guān)問題，希望可以幫助到大家！！！