前幾天買了幾顆西蘭花回家，放在冰箱沒有吃，今天去看發現西蘭花已經開花了，不知道西蘭花開花了還能吃嗎，西蘭花開花能吃了嗎？
西蘭花開花了還能吃嗎
西蘭花開花了還可以繼續吃。西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，開花的西蘭花說明已經不太新鮮了，營養物質有一定程度的減少，而且開花的西蘭花吃起來，口感也不太好，但是，開花的西蘭花中不存在什么毒素，吃了不會對人體有害，還是可以吃的。
西蘭花為什么會開花
西蘭花屬于十字花科的蔬菜，蔬菜都有自己生長的周期，西蘭花開花，是因為西蘭花太老了，一般老的西蘭花才會開花，而且西蘭花開花后，花球顏色也會發生變化。
如何挑選新鮮西蘭花
1、挑選西蘭花要選擇表面顏色濃綠，花球緊密結實的，看西蘭花的球莖大小，選擇球莖大的更好。2、一般挑選表面摸起來沒有凹凸，或者是凹凸比較少的西蘭花比較好，而且花球隆起越高的越好。3、再將西蘭花拿起來，掂量掂量，一般兩個差不多大小的西蘭花，選擇輕一點的更好。
4、挑選西蘭花時，還要看看西蘭花的花莖怎么樣，盡量不要選擇花莖硬的西蘭花，這樣的西蘭花是比較老的，還有開花的西蘭花也是比較老的，不適合購買。
西蘭花是一種脂肪含量很低、熱量很低、水分含量很高、膳食纖維含量高的蔬菜，對于的人來說是非常好的選擇。以上就是給大家介紹的西蘭花開花了還能吃嗎相關問題，希望可以幫助到大家！！！