蠶豆是我們常見的一種蔬菜，我們可以用蠶豆來做出很多美味的菜肴來，例如蠶豆炒蝦仁，酸菜炒蠶豆以及蠶豆米冬瓜湯等。那么，干蠶豆有哪些功效與作用？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家介紹干蠶豆的功效與作用。
干蠶豆的功效與作用
干蠶豆包含植物蛋白可以延緩動脈硬化，蠶豆中可觀的粗纖維能夠降低血液中的膽固醇，所以，蠶豆對于動脈硬化，抗老防衰有比較大的作用。粗纖維有增進腸蠕動的作用，具有通便的功效。干蠶豆中包含的磷脂是神經(jīng)組織及其它膜性組成部分；膽堿是神經(jīng)細胞傳遞信息不能缺少的化學物質(zhì)，有的功效。
干蠶豆性平味甘，微辛，有小毒，具有快胃，祛濕，利臟腑等功效，可用于多類病患，比如水腫，慢性腎炎等。蠶豆還有美容的功效，用干蠶豆瓣磨成極細的粉末，調(diào)入香油可擦治臉部春花癬：如果以其干粉撲臉，可以使皮膚細嫩光滑。
干蠶豆食療方
1、脾虛水腫：干蠶豆100g,適量的紅糖，加清水500ml,用小火煮到100ml,分兩回服用豆水，（溫服）連續(xù)服用五到七口。
2、痱子：適量的鮮蠶豆，剝皮曬干，放置在鍋里炒焦后沏水飲，每回100ml,每天兩回。
3、尿血：干蠶豆200g,花生米120g,加水微火煮到水呈棕紅色，汁混濁后加入紅糖服用，每天兩回。
4、急性腎炎：蠶豆60g,冬瓜皮200g,加清水3碗，煎到1碗后去渣飲用，每天三至四回。
5、痢疾：蠶豆60g炒黃，百草霜30g,放進鍋里炒，加入米湯水煮，服食。
6、禿瘡：鮮蠶豆適量的，搗爛如泥，涂瘡上，十時換之。
7、噎嗝反胃：適量的干蠶豆，磨成粉末，每天10g,加適量的紅糖，熱水送服。每天服用兩至三回。
8、產(chǎn)后腹疼：蠶豆30g,大棗10個，鮮姜10g,加清用水煎后服用，每天兩回。
9、虛腫：蠶豆250g,大蒜30g,適量的紅糖，放進砂鍋里，加入清水適量的，煮到湯濃，食用。
10、糖尿病（下消）：蠶豆10個，蓮子10個，用水煎后服用，每天兩回。
經(jīng)過小編的詳細介紹我們了解到干蠶豆的功效與作用，其實，干蠶豆的功效與作用多多，大家可以按照以上的食療方來吃干蠶豆。