綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。那么，孕婦能吃綠豆芽嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家做出詳細(xì)介紹。
孕婦可以吃綠豆芽嗎
少吃。孕婦適量食用綠豆芽是可以的，但綠豆芽性寒，脾胃虛寒的孕婦慎食。
綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值
豆芽含有的蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2,胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，既又，綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助作用。美國人很推崇綠豆芽，認(rèn)為它是適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。
綠豆芽的功效與作用
綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能、、消腫、滋陰，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。
綠豆芽富含纖維素，是患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
孕婦能吃綠豆芽嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到孕婦盡量少吃綠豆芽，但是綠豆芽營養(yǎng)價(jià)值，適合大多數(shù)食用，大家可以食用綠豆芽。