豌豆苗的營養價值

豌豆苗又名安豆苗，在有些地區也叫做龍須菜。那么，豌豆苗有哪些營養價值？下面火爆食品飲料招商網小編為大家介紹豌豆苗的營養價值。

豌豆苗的營養價值

營養成分：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。

營養分析

1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

3.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

豌豆苗的選購

豌豆苗苗莖長白，細條型，葉在苗莖頂段，葉小。

豌豆苗的食用方法

用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜。

以上內容就是詳細介紹豌豆苗的營養價值，從上面的內容可以看出豌豆苗的營養價值豐富，適合多種人食用，身體健康。