對于鮑魚，相信大家都耳熟能詳了。作為一名屌絲，盡管沒吃過鮑魚，但是卻常常能夠聽到身邊的人說鮑魚多好吃多好吃，鮑魚的營養價值極高。那么，鮑魚的功效與作用你知道哪些？這里，火爆食品飲料招商網小編就為大家介紹一下：
鮑魚的功效與作用
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚的營養價值
1.鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質，而且還有很多的人體必需的營養元素，例如鈣、鐵、碘和維生素a等。
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4.女性朋友們食用鮑魚，具有調經和利腸的功效，經常食用可以和緩解月經不調和大結等病患。
5.鮑魚具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
6.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
鮑魚是什么
鮑魚，在現代漢語中有多種含義。常用的是指一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為經典國宴菜之一。被人們稱為“海洋的耳朵”。和古代“用鹽腌制的魚”是兩種東西。
鮑魚的適宜人群
一般人均可食用
1、夜尿頻、氣虛、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚；糖尿病患者也可用鮑魚作輔助，但必須配藥同燉，才有療效。
糖尿病患者也可用鮑魚作輔助，但必須配藥同燉，才有療效
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用；素有頑癬痼疾之人忌食。
如何挑選鮑魚
從色澤觀察，鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤；從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳；從肉質觀察，鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。而劣質鮑魚的特征，從顏色觀察，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯干灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質，甚至出現黑綠霉斑；從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個體大小不均和近似“馬蹄形”；從肉質觀察，肉質瘦薄，外干內濕，不陷亦不鼓脹。
鮑魚的保存方法
新鮮1-2天、冷凍3-6個月、干鮑魚6-12個月
上述就是鮑魚的功效與作用相關知識介紹，相信大家在看過以上介紹之后，都有所收獲。今后生活中，假如有條件的話，大家也可以去品嘗一下鮑魚的美味。