豬血能吃嗎

  　豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，豬血大家比較了解，那么，豬血能吃嗎？下面火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹豬血能吃嗎的相關信息。

　　豬血能吃嗎

　　豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中容易被消化、吸收。

　　豬血：蛋白質的平均含量為74%,相當于豬肉的4倍、雞蛋的5倍，而且是優質全價蛋白質（含有人體的8種必需氨基酸）。豬血還含有一定量的卵磷脂和鐵質，以及人體所需的多種微量元素。豬血所提供的正鐵血紅素，比其它亞鐵鹽所提供的鐵更容易被人體吸收和利用。

　　吃豬血的7大好處

　　1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

　　2、有作用。

　　醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　3、能抗衰老。豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經細胞之間的聯系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

　　4、豬血含有維生素K,能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　5、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥；

　　6、除此之外，豬血還能較好地人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”.因此，常吃豬血能排出體內有害物質。

　　7、對于正在的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止的朋友們減到貧血。

　　豬血能吃嗎？通過小編的詳細介紹我們了解到豬血能吃，吃豬血有理血祛瘀、止血、利大腸之功效；中醫認為，豬血可醫治干血癆，而且豬血價廉物美，堪稱“養血之玉”.