眾所周知，板栗擁有著極高的營養價值，并且能夠帶給我們豐富的營養，那么，在它的食用中，我們是否知道板栗的功效與作用呢？下面就讓我們和火爆食品飲料招商網的小編一起來了解一下吧。
板栗的功效與作用
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、的滋補佳品；
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有健脾，厚補胃腸的作用；
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的食療功效
作為食品目前在的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭，據說是從皇宮中流傳出的作法，當年曾受到慈禧太后的賞識。
栗有養胃健脾、強筋的功用。《本草綱目》 :“栗味甘性溫，入脾胃腎經。”“唐代孫思邈說：”栗，腎之果也，腎病宜食之。“《本草綱目》中指出：”栗治腎虛，腰腿無力，能通腎，厚腸胃也。“”有人內寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈。“蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，”老去自添腰腳病，山翁舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。“吃食板栗可以血、養胃、、健肝脾；生食還有腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。
由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
中醫學認為，栗性甘溫，，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有”干果“的美稱。能病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。
經過我們對于板栗的功效與作用的認識，相信我們都有了自己新的看法，這樣就可以在今后的生活中更好的享用這一美味了，你對板栗的功效與作用記住了多少？