吃蠶豆有什么好處？蠶豆的營養價值是什么？在面對著這樣的問題時，我們是否能夠很好的說出來呢？這些問題的答案你知道嗎？今天，火爆食品飲料招商網的小編為大家一一來解答。
蠶豆的營養價值
蠶豆別名夏豆、佛豆、胡豆、羅漢豆等。人們平時吃蠶豆主要是吃青蠶豆，也有煮熟的作為零食的蠶豆。蠶豆的營養和功效有：
1.利濕消腫。蠶豆性味甘平，能健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。
2.富含礦物質。富含維生素C、B1、B2,以及鈣、鐵、磷等礦物質。
3.降低膽固醇。蠶豆皮可以降低膽固醇，促進腸蠕動。
4.預防腸癌。對預防腸癌有一定的作用，還可以延緩動脈硬化。
5.有增強記憶力的作用。
蠶豆的食用功效
傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；
可補中，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；
主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性有良效。
蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血。花涼血，止血；種子皮滲濕；莢殼收入斂止血。
1、應用于水腫：蠶豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
2、應用于肺結核咯血：蠶豆洗凈，搗爛取汁，每次服20克，一天2次。
3、應用于酒醉不醒：蠶豆苗適量，加油、鹽煮湯，灌服。應用于水瀉：蠶豆莖30克，水煎服。
在我們了解了這些問題的答案之后，我們對于蠶豆的營養價值是否記住了呢？在生活中你能否更好的說出呢？想要了解更多的食品資訊，記得關注火爆食品飲料招商網哦！