精心挑選零食 孩子茁壯成長

    孩子是祖國的花朵，人類的未來。孩子的飲食情況直接關系著人類的歷史走向，有人說零食會影響孩子的健康，其實，只要精心挑選，零食也可以讓孩子茁壯成長。
    選擇新鮮、易消化的零食
    選擇零食時，不要一味滿足兒童的口味和喜好，以防止兒童養成亂吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的習慣。
    兒童對于蛋白質的需要相對要高于成人，動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，奶類食物、鮮魚蝦肉制品(尤其是海產品)、雞蛋、豆制品含有豐富的優質蛋白質。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有利于兒童神經系統的發育。
    動物肝臟含維生素a極為豐富，還富含維生素b2、葉酸等。魚、禽、兔肉等含蛋白質較高、飽和脂肪較低。兒童在成長過程中對鈣的需要量較大，兒童少年時期補充了充裕的鈣，可為中老年時期的骨骼健康打下良好的基礎，乳制品和豆制品都是膳食鈣的優選來源。
    新鮮的水果、蔬菜類零食含有多種維生素、礦物質和膳食纖維。應鼓勵學齡前兒童適當多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營養成分并不完全相同，不能相互替代。在制備兒童膳食時，應注意將蔬菜切小、切細以利于兒童咀嚼、吞ⅱ因和消化，在蔬菜水果的品種、顏色、口味及搭配上應經常變化，以引起兒童的進食興趣。
    少吃油炸、高糖、過咸的零食
    兒童經常吃油炸的零食易導致肥胖，高溫油炸還會產生一些有害物質，孩子的身體器官功能還沒有全部完善，處理這些有害物質的能力有限，經常吃油炸食物對健康的危害很大;糖果、甜點等含糖過多的零食容易引起齲齒;很多加工食品含鹽量很高，常吃含鹽高的零食會增加患高血壓的危險，也加重孩子的腎臟負擔。
    含糖飲料含有較多的能量，經常飲用容易引起兒童超重和肥胖，并可腐蝕牙齒。應引導孩子少喝含糖飲料，多喝白開水。