猴頭菇怎么吃養(yǎng)胃？猴頭菇雞湯、猴頭菇乳鴿煲、猴頭菇墨魚養(yǎng)胃湯是比較滋補(bǔ)養(yǎng)胃的吃法，猴頭菇素稱蘑菇，味甘能利五臟、助消化、滋補(bǔ)、。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
一、猴頭菇雞湯
猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)，還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味即可。
二、猴頭菇墨魚養(yǎng)胃湯
此養(yǎng)胃湯需要的原料有猴頭菇、瘦肉、干墨魚、食鹽，干猴頭菇提前用清水泡四小時(shí)，瘦肉切大塊，干墨魚切塊介花刀備用。將所有材料加清水大火煲開轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，出鍋前用食鹽調(diào)味。
三、猴頭菇乳鴿煲養(yǎng)胃
猴頭菇?jīng)_洗后放入盆內(nèi)，用溫水泡發(fā)，約30分鐘后撈出，削去根部，再洗凈切成兩毫米厚的大片，乳鴿切塊，焯水后加料酒、姜片、火腿等調(diào)料煨50分鐘，與猴頭菇、杜仲一同倒入燉盅內(nèi)蒸30分鐘，加入焯水青菜、鹽、味精調(diào)味即可。