近幾年食品問題尤為被消費者所關注。而果汁飲料作為一種能夠解渴、果肉豐富的飲料一直備受廣大消費者的關注。那么，果汁飲料都有哪些營養和功效呢？
很多消費者往往在早晨喝一杯果汁來補充人體所需的能量，但是需要注意空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優于普通白開水。
果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中某種營養成分（例如纖維素）的缺失會對整體營養作用產生不利的影響；第四，在果汁生產的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養質量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的方法也會使水果的營養成分受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上的選擇。
關于果汁其實還有很多的新聞，相信讀者只要在日常生活中善于發現，就能夠找到適合自己的果汁飲品。