粉絲是常見的方便食品之一，在市場上比較的方便粉絲品牌有白家粉絲、光友粉絲、光華粉絲等，的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作。方便粉絲在西南偏辣，在上海就需要偏甜等等，這些品牌推出了多口味的粉絲以迎合市場需求。
一、白家粉絲
白家粉絲是目前的方便粉絲生產企業，屬于國內粉絲，占據方便粉絲行業45%以上的市場份額。白家方便粉絲由傳統名小吃演化而來，以健康營養的紅薯淀粉為主要原料，一改方便面傳統的高溫油炸工藝，在國內率先掌握“高溫蒸熟——速凍開粉”的“非油炸”生產技術，并全線運用于白家方便粉絲各系列產品的生產加工。
白家粉絲的食品保障水平達到先進水平，白家粉絲限度地保留了紅薯均衡豐富的營養成份，獨具美味、營養、健康的特點，成為新一代方便食品的代表。白家食品旗下包括白家系列方便粉絲、小城故事砂鍋米線、努力餐川菜烹飪料、搶搶吃風味佐餐菜、川薯煮粉、憶香辣醬等六大系列產品，其中白家方便粉絲面市七年來暢銷。
二、光友粉絲
光友粉絲，其粉餅生產是采用光友全薯營養粉絲的制作方法，不經制成淀粉，直接由鮮薯加工而成，該工藝減少了粉絲生產工序，縮短了粉絲加工周期，降低了生產成本，也減少了薯類廢棄物，將工業生產對環境的污染小化，同時保留了原料中的膳食纖維等多種營養成分，色澤金黃，口感勁爽。
三、光華粉絲
光華粉絲這個品牌是由今麥郎推出的，公司現有桶裝生產線兩條，袋裝生產線4條，日產能達50000余件。主要暢銷產品有：夠味酸辣粉絲、紅燒牛肉粉絲、四川麻辣粉絲、酸辣牛肉粉絲、酸辣派粉絲、香菇燉雞米線、紅燒牛肉米線、酸辣牛肉米線、麻辣牛肉米線、雞湯滑茹特品粉絲、肉沫茄子特品粉絲、麻婆豆腐特品粉絲、紫菜蛋花特品粉絲等。