我們?cè)谶x擇食物的時(shí)候,大多數(shù)都會(huì)選擇自己愛(ài)吃的,但是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)卻并不是很在意,并且對(duì)于多種食物烹飪,大多數(shù)都是采用混搭的方法,殊不知,有些食物搭配在一起對(duì)容顏有一定的傷害。
●蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關(guān),有一種分法是,將食物分為密集性和非密集性食物。
除了水果和蔬菜不屬于密集食物之外,其他的食物,如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物的。
而食物搭配法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。
●海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且還容易使海味中的鈣質(zhì)和鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
●牛奶+橘子
在剛剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)跟橘子中的果酸和為申訴相遇而凝結(jié),進(jìn)而影響消化吸收。
●汽水+巧克力
無(wú)論是何種口味的巧克力,都是屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品,不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇,茶可吸收巧克力里面的油,減少積食的概率。
●黃瓜+花生
黃瓜切小丁,和煮花生米一起調(diào)拌,作為一道爽口涼菜,很受人們的喜歡。但是這種搭配并不是很科學(xué),因?yàn)槿绻c胃不好的話,極有可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)辄S瓜性味甘寒,常用作生食,而花生米多油脂。一般來(lái)說(shuō),寒性食物與油脂相遇,會(huì)增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉。
●茶葉+雞蛋
茶葉中除了生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃有刺激作用,且不利于消化吸收。