燕窩自古以來便被認為是營養(yǎng)圣品，更有些黑心商家為了利益，胡亂造謠一些燕窩所沒有的效用。燕窩是指雨燕科動物用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、一些微量元素及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。
其實總的來說燕窩本身的蛋白質(zhì)含量是很低的，其中的活性物質(zhì)濃度也不高，沒有多大的保健效果。“吃燕窩不比吃雞肉好。”在科學(xué)家眼中，燕窩根本算不上“營養(yǎng)圣品”。《寶貝別怕》一書中指出，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，燕窩實在是乏善可陳，并沒有保胎等功能。燕窩中的所有營養(yǎng)成分，都可以通過其他普通食品獲得，甚至更為優(yōu)質(zhì)。比如蛋白質(zhì)，燕窩就不如雞蛋、牛奶“優(yōu)質(zhì)”。