據了解要說起鮮花餅的制作歷史可追溯到300多年前的清代，由于鮮花餅頗受民眾的喜愛而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。并經朝廷官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，深得乾隆的喜愛。 目前，鮮花餅越來越受到廣大消費者喜愛與熱捧。據云南鮮花餅的銷售負責人介紹，100家門店高峰銷售時就可以達到10萬個/天。伴隨著云南旅游事業的蓬勃發展，鮮花餅的口碑早已飛出云南，香襲。“來云南，吃過橋米線，品嘉華鮮花餅”已然成為來云南觀光游客的美食菜單。
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