頭發結的果子

    紅毛丹是的熱帶水果，含有豐富的鈣質，磷質與維他命C，被糧農組織列為優產推廣的“四大水果”之一。它長相獨特，果實表面密生細長的軟質毛茸，成熟果實外表為鮮紅色或帶有黃色，肉質酸甜適中，風味類似荔枝或龍眼，所以又叫毛荔枝。馬來語的名字叫ram bu tan，中文直譯是“頭發結的果子”。 
　　紅毛丹果實營養豐富，可供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。越南紅毛丹酥便是采用優質的紅毛丹果肉，加上面粉、植物奶油、砂糖、雞蛋、奶粉等合適而成的小糕點。入口纏綿、酥而不散，紅毛丹的清香中夾帶著奶香，甜而不膩，酥酥粘粘混合在一起，讓人越吃越爽口，愛不釋手，嘗不松口。