需要放鹽。 在做榴蓮燉雞的時候是需要放一點鹽的,因為鹽能起到調味的作用讓榴蓮燉雞的口感變得更好。但注意鹽要在雞湯出鍋前20分鐘左右再放,因為太早放鹽會讓雞肉的肉質變硬變老,這樣口感就會沒那么好,并且雞湯喝起來也沒那么鮮美。
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