建議煮著吃。 鵝蛋水煮的話因為外面有一層外殼的保護，可以使得蛋清和蛋黃的營養物質得到較大程度的保留，所以比較適合小孩食用。而且這樣的鵝蛋比較嫩滑，里面的蛋白質基本上都能被人體吸收，也有利于小孩的腸胃。 不過水煮鵝蛋沒有經過調味，一般腥味都比較大，有些小孩可能受不了這種味道，所以也可以蒸著吃，營養跟煮的也比較接近。
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