思念品牌粽子在各大超市很是常見,有散裝亦有禮盒。那么,超市買的思念粽子怎么做?買回家的思念粽子怎么煮?
超市買的思念粽子怎么做
原料:糯米、粽葉、白糯米、紅豆、綠豆、高粱米、紫米、紅棗。做法:所有材料洗凈后用水泡一下午。 干粽葉用水泡一天,如果還不是很軟,就下鍋煮一下。 取兩片粽葉,疊起,從中間卷起成圓錐狀,先放一顆棗,再填混和好的米,把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒。 包好后用繩捆起來。 包好的粽子放高壓鍋,加水沒過粽子,大火燒開轉中小火一個半小時,別開閥,燜幾個小時。
包裝袋后面都有詳細說明做法的~ 包裝后面有說明,超市賣的粽子一般都是熟的,放水都煮,熱透就可以吃了 冷水下鍋,煮開后用中火繼續煮15分鐘。
思念粽子怎么煮
1、煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上,我們的木柴不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時煮八小時。
2、煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。
3、要看粽子包多大了,棕葉包的緊于松有很大的關系的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽后一個小時就可以了。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,里面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點,一個半小時。廚房常識
5、煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。一般情況下,普通的鍋要40分鐘左右,高壓鍋20分鐘左右,如果你怕不熟的話,就關火以后悶上幾分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。