開心果是生活中常見的堅果，營養(yǎng)價值比較高，在生活中是比較受歡迎的，那生的開心果可以吃嗎？吃開心果有什么好處？一起看看吧！
生的開心果可以吃嗎
可以生吃。
開心果是漆樹科黃連木屬植物的成熟果實，生的開心果也是可以吃的，開心果中含有大量的維生素、纖維素、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，其營養(yǎng)價值比較高。
之所以有人說生開心果不可以吃，是認為其中含有毒素物質(zhì)，食用后會加重人體胃腸道健康，但其實開心果并不含有有毒物質(zhì)，不需要太擔(dān)心，只是生吃的開心果口感不是特別好，大部分人喜歡處理過后的開心果。
生的開心果怎么處理
綜上所述可以知道，生的開心果也是可以吃的，但處理過后會更好，具體如下：
將生的開心果處理的更加好吃，首先需要準備適量生開心果，然后挑出其中不好的，其次再準備一些食鹽，之后將食鹽先放在鍋中炒熱，炒熱后放開心果炒熟即可，將食鹽當(dāng)做介質(zhì)，可以使開心果受熱更加均勻，其次可以使生開心果的口感更好。
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