開心果是在國內有著1300多年種植歷史的保健休閑食品,在世界范圍內的堅果市場上十分暢銷。買了還多開心果，有白的，也有外殼有點發黃的，這兩種開心果哪種比較好呢？讓我們一起來看一下吧。
開心果是白色的好還是黃色的好
淡黃色外殼較好。
購買開心果時盡量選擇外殼呈淡黃色的，這才是開心果本身的顏色，說明開心果比較自然。像那種外殼發白的就不宜選擇，這說明開心果很可能有雙氧水進行過漂白處理，這種發白的開心果外殼上多少會有一定的雙氧水殘留，經常食用這種漂白過的開心果并不利于身體健康。
開心果受潮了還能吃嗎
分情況而定。
如果開心果剛潮濕不久，或者受潮情況不嚴重，開心果并沒有出現有異味、發霉等變質現象的話時可以繼續食用的，只要將其重新烘干一下即可。但如果開心果受潮比較嚴重，且開心果已經出現明顯的質地、氣味等方面的改變，就不宜再繼續食用，因為這種開心果的口感已經大打折扣，再繼續食用會對健康造成威脅。
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