鴨血是生活中常吃的一種食物，適量食用對人體健康來說有一定的好處，很多人在吃火鍋的時候都喜歡點鴨血，那鴨血在火鍋中需要煮多久呢？
火鍋鴨血煮多久
5-10分鐘。
鴨血在火鍋中要煮多久需要根據鴨血的大小、厚薄來決定，如果煮的時間過短的話會使鴨血半生不熟，食用后會對人體健康造成一定的危害，如果煮的時間過長的話又會使鴨血的質地變老，吃起來口感不是很好。
一般來說在滾燙的火鍋中煮5-10分鐘左右就可以了，如果不確定鴨血熟沒熟的話可以將筷子戳進鴨血里面，如果里面還有血絲的話那么就是還沒熟，如果沒有血絲的話那就是熟了。
鴨血怎么煮比較嫩
建議在煮之前先焯水。
如果要想鴨血吃起來比較嫩的話建議在煮之前可以將鴨血先放在開水中焯一下，焯完之后迅速過一遍涼水，這樣不僅能去除鴨血中所含的大部分腥味，而且還能使鴨血保持完整的形狀，吃起來口感也會更嫩一些。
而且因為焯完水之后的鴨血是已經煮熟了的，直接在上面澆上熱油、調味料等就可以用來涼拌食用了。
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