感覺(jué)有很久沒(méi)有吃過(guò)豆制品了，準(zhǔn)備買一些豆制品吃，腐竹和豆皮都是常見(jiàn)的豆制品，腐竹和豆皮的區(qū)別是什么？來(lái)看看下面的介紹吧！
腐竹和豆皮的區(qū)別
1、外觀不同
腐竹是新鮮黃豆磨成豆?jié){，然后豆?jié){結(jié)皮，之后將豆?jié){皮挑出來(lái)成束地晾干制成的。
豆皮是將豆?jié){皮攤成又大又薄的片狀曬干制成的。
2、口感不同
腐竹是束狀的，像一顆小竹子，豆皮是片狀的，腐竹入口豆香濃郁，豆皮皮薄性韌，可滿足不同口感需求，可以經(jīng)常將腐竹和豆皮換著吃。
3、吃法不同
腐竹常用的烹飪方式有涼拌、炒菜、紅燒等。
豆皮除了涼拌、炒菜，還可以用來(lái)油炸，涮火鍋吃。
腐竹和豆皮哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高
差不多。
腐竹和豆皮前面的操作步驟差不多，都是將新鮮黃豆磨成豆?jié){，豆?jié){結(jié)皮，只不過(guò)腐竹是將豆?jié){皮挑出來(lái)成束地晾干制成的，而豆皮是將豆?jié){皮攤成片狀曬干制成的，本質(zhì)上營(yíng)養(yǎng)區(qū)別不會(huì)特別大。
腐竹和豆皮的區(qū)別相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。腐竹和豆皮的區(qū)別還是很大的，大家在吃的時(shí)候注意下！