很多人在家里的時候特別饞糖葫蘆，想自己做，但是沒做好，這次又打算在做一回，糖葫蘆怎么熬制糖？糖葫蘆要放冰箱嗎？來看看下面的介紹吧！
糖葫蘆怎么熬制糖
1、山楂清洗去籽
買來的山楂挑揀出長得漂亮沒蟲眼沒壞的，將他沖洗兩遍，洗干凈后將山楂從中間切開，然后去除山楂籽擦干后備用。
2、穿串
去籽的山楂兩片對起來穿在干凈的竹簽上，放在一旁備用。
3、熬糖
鍋內(nèi)倒入水和白糖開始熬制，水和白糖的比例為1：2，開大火熬至糖出現(xiàn)大泡，用木鏟輕輕攪拌，用小火熬，熬制出現(xiàn)香油色，用筷子沾糖漿放入冷水中，糖漿能迅速變脆硬時即可。
4、裹糖
鍋內(nèi)停火后，讓糖葫蘆到鍋內(nèi)沾一圈兒，讓山楂表面沾滿糖漿，或者是用勺子把糖均勻倒在山楂串上，等到糖晾干后就可以食用了。
糖葫蘆要放冰箱嗎
糖葫蘆可以放冰箱。
冰箱溫度較低，糖葫蘆放進(jìn)冰箱可以避免糖葫蘆表面的糖融化掉，放在冰箱里還會使糖葫蘆的口感更好，糖葫蘆放進(jìn)冰箱也會使保質(zhì)期延長，保存的時間會更久，糖葫蘆放在冰箱的冷凍室可以使糖葫蘆的糖不容易融化，所以糖葫蘆可以放在冰箱里。
糖葫蘆怎么熬制糖相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家以后自己做糖葫蘆的時候可以參考一下！