冰糖葫蘆的做法

冰糖葫蘆，簡稱糖葫蘆，或許是因為串起來后比較像葫蘆的原因吧。現在的街頭巷尾較為少見了，以前 可是比較多的，如今很多都是店鋪中有很多花樣的糖葫蘆，串著各種水果，各式各樣，那么，冰糖葫蘆 怎么做，下面小編告訴大家冰糖葫蘆的做法。

冰糖葫蘆的做法

食材準備

山楂適量，冰糖150克，開水150克，竹簽適量。

方法步驟

1、將山楂清洗干凈，去掉蒂部，用竹簽串好；

2、炒鍋中放入冰糖，放入等量的水，加熱融化；

3、糖全部融化以后，放入山楂串，翻動待其均勻裹上；

4、然后將其取出，放在盤中，待其凝固即可。

家庭北京冰糖葫蘆的做法

食材準備

山楂適量，冰糖1把，清水半碗，豆沙適量，牙簽少許。

方法步驟

1、將山楂洗凈后切成涼拌，去核，抹上豆沙；

2、然后將兩半又重合，用牙簽連接，有竹簽也可以多串幾個；

3、取鍋，放半碗水，放入冰糖，小火熬糖，到能拉絲的樣子；

4、然后將串好的山楂放入鍋中滾上糖漿，可以撒些芝麻，花生碎，晾涼凝固即可。