花椰菜和西蘭花是我們餐桌上常見的，擁有非常高的營養(yǎng)價值，對健康十分有益。一般人都是適合食用的。那么花椰菜是西蘭花嗎？
西蘭花跟花椰菜一樣嗎
不一樣。
花椰菜又名花菜，是我們經常食用的一種蔬菜。外觀頭部為白色花狀，與西藍花的外觀相似，口感比較鮮嫩，含有豐富的營養(yǎng)物質備受人們喜愛。
西蘭花的外形和生活習性都酷似花椰菜，也是花球狀，但是它的顏色是青綠色，因此也常被人們稱為是青花菜。
花椰菜與西蘭花有什么區(qū)別
1、花椰菜含有大量的黃酮，長期食用具有很好的效果。而西蘭花該種物質的含量更多，就癌角度而言二者對比來看西蘭花的功效更勝一籌。
2、花椰菜和西蘭花的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素及胡蘿卜素的含量都很高，但是西蘭花的營養(yǎng)成分要高于花椰菜，就對人體健康來說西蘭花的食用效果更好。
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