在攤雞蛋餅的時候一般面餅都是比較薄的，稍微不注意的話就有可能出現攤過頭的情況，這個雞蛋餅攤多長時間就好了？為什么在做雞蛋餅的會出現容易碎的現象？
雞蛋餅煎多久就熟了
雞蛋餅的煎制時間一般是3-4分鐘。 煎雞蛋餅時，用中小火，如果開大火的話，很容易將雞蛋餅煎糊。一般來說，雞蛋餅煎3-4分鐘就可以了，但也可以根據實際情況適時調整。
雞蛋餅為什么容易碎
水放太多雞蛋餅在制作的過程中有時候回家一些水，用來幫助雞蛋餅更好的成型，但要是雞蛋餅加的水過多，那么就會導致雞蛋餅很稀，沒有粘性，從而導致煎出來的雞蛋餅易碎且不成型。
沒有攪拌均勻做雞蛋餅的時候，將雞蛋液和面粉混合的時候，需要將其充分的攪拌均勻，若是沒有將其攪拌均勻，那么是容易導致雞蛋餅易碎的，因為其中的食材分布不均勻。
雞蛋餅=雞蛋+面糊煎餅果子=綠豆面糊（也有用雜面糊）+雞蛋+果子（油條）+各種作料（面醬 蔥 等）
雞蛋餅和煎餅果子的區別
雞蛋餅=雞蛋+面糊煎餅果子=綠豆面糊（也有用雜面糊）+雞蛋+果子（油條）+各種作料（面醬 蔥 等）5號網版權所有