雞蛋餅雞蛋餅，在制作面糊的時(shí)候肯定是要放雞蛋進(jìn)去的，那么這個(gè)雞蛋放幾個(gè)是比較好的？雞蛋餅的面糊要怎么做才會(huì)好吃呢？
雞蛋餅放幾個(gè)雞蛋
5個(gè)雞蛋打散，加鹽拌均勻備用。早餐4人食，5個(gè)雞蛋也剛好。如果人少，可以用四個(gè)蛋或者三個(gè)蛋，只要配一口大小合適的鍋就可以。5個(gè)蛋用30CM的平底鍋，煎出來(lái)厚度剛好。
雞蛋餅的面糊怎么做
先說(shuō)一下技巧，如果你是早上做煎餅直接吃的話，做煎餅的時(shí)候可以放一點(diǎn)鹽和雞蛋，這樣翻的時(shí)候煎餅不容易爛掉。
有的人雞蛋過(guò)敏，這不代表你就不能吃到美味的煎餅了，做煎餅的時(shí)候可以將面糊提前攪拌好，想醒面一樣醒30分鐘，這樣翻煎餅的時(shí)候，煎餅也不容易爛掉。
開始說(shuō)調(diào)制面糊，將面粉放在碗里，一次加入少量水，不要一次性加入太多水，面粉容易起面疙瘩。
面糊攪拌的像酸奶一樣就可以了，然后加入你喜歡的東西比如胡蘿卜絲，土豆絲，玉米等等。
面糊均勻的倒進(jìn)鍋里之后，慢慢的攤開，注意攤煎餅的時(shí)候全程大火，這樣攤出來(lái)的煎餅顏色上更好看，煎餅吃著軟香。
雞蛋餅會(huì)上火嗎
吃雞蛋餅不會(huì)導(dǎo)致上火。一般上火的原因都是食用了刺激性辛辣性的食物才會(huì)導(dǎo)致身體上火。雞蛋餅既美味又有營(yíng)養(yǎng)，只要吃雞蛋餅的時(shí)候不吃過(guò)多的辣椒是不會(huì)導(dǎo)致上火的。在吃雞蛋餅時(shí)可以喝一些湯或者喝一些溫開水。這樣吃的話就不會(huì)導(dǎo)致身體上火的現(xiàn)象發(fā)生。平時(shí)可以多食用一些青菜水果。避免吃辛辣刺激性的食物。這樣身體就不會(huì)導(dǎo)致上火。