魚是一種好食材，它是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，脂肪含量不高，還含有不飽和脂肪酸，魚肉很好吃但是魚身上也有一些部位是不可以吃的，下面給大家介紹一下魚的哪些部位不能吃！
魚膽
吃魚膽治病的謠言一直在流傳，但事實是很多魚膽都是有毒的，青魚、草魚、白鰱、鱸魚、鯉魚等淡水魚，其魚膽中含有毒性很強的膽汁毒素，因膽汁毒素不易被加熱和乙醇(酒精)所破壞，因此不論生吞、熟食或用酒送服，成年人一次攝食超過2.5克，就極有可能導致中毒，甚至使中毒者死亡，一條1-2公斤的魚，魚膽就能達到甚至超過這個劑量。
所以在清理魚內(nèi)臟的時候，一定要摘除魚膽。如果不慎弄破，一定要充分清洗干凈，也要注意不要把汁液弄進眼睛。
魚頭
“吃魚頭補腦”的說法，在民間也非常流行。魚頭肉是很多人的心頭好，光是看著一盤剁椒魚頭就直流口水了，但魚頭普遍更易蓄積重金屬，少吃，兒童不宜長期吃。
建議在選購鯽魚的時候，買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內(nèi)甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上的鯽魚，也不用擔心，因為一般情況下魚肉和魚子都很安全，不過不要吃魚頭了。
魚黑衣
大多數(shù)魚體腹內(nèi)兩側，都有一層黑色膜衣，這層膜衣是魚體內(nèi)腥臭、泥土味較濃烈的部位，而且含有大量組胺、類脂質(zhì)及溶菌酶。誤食組胺，會引起頭暈、惡心、胸悶、嘔吐等癥狀；溶菌酶則對食欲有抑制作用。
魚的哪些部位不能吃相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家以后再吃魚的時候要多注意下！