綠色的蘆筍、蒜苔在菜市場隨處可見，是生活中比較常見的蔬菜，那么蘆筍能和蒜薹一起吃嗎？一起來看看下面的介紹吧！
蘆筍能和蒜薹一起吃嗎
可以。
從食物成分上來看，蘆筍中含有豐富的植物蛋白、碳水化合物、粗纖維、維生素、葉酸、多種氨基酸及鈣、磷、硒等礦物質元素。
蒜薹，也就是我們平時說的蒜苔，是大蒜苗中抽出的花莖，含有豐富的膳食纖維、糖類物質、胡蘿卜素、維生素C、大蒜素及鈣、磷等營養成分，這兩種食物成分不相沖突，可以與之同食。
吃蘆筍要注意什么
1、不宜多食。蘆筍性寒，過多食用容易使腸胃受涼，出現肚子疼、拉肚子等腸胃不適的癥狀，一般建議一天食用200克左右的蘆筍就行啦。
2、不宜長時間高溫加熱。蘆筍中含有一定的維生素，不耐高溫，長時間高溫加熱易流失營養，降低蘆筍的食用價值。
3、不宜生吃。蘆筍性寒，所含的粗纖維、草酸含量豐富，直接生吃易傷腸胃，建議在開水中焯水1分鐘左右。
4、脾胃虛寒者慎食。蘆筍是一種偏寒涼的蔬菜，易加重體內的寒氣，不利于寒氣散發，進而加重脾胃的虛寒。
5、痛風患者慎食。蘆筍中含有一定量的嘌呤，易使體內的尿血酸水平升高，加重痛風。
吃蒜薹要注意什么
1、不宜過量食用。蒜薹性溫，過量食用不僅會使身體燥熱。而且對視力還會產生一定的影響。尤其是肝病患者不宜過量食用，一般建議一天食用200克左右，分多次食用為宜。
2、不宜炒制的過爛。蒜薹中含有一定的辣素，這種物質不耐高溫，長時間烹煮過爛容易被破壞，使殺菌作用降低。
蘆筍能和蒜薹一起吃嗎，是可以一起吃的，蘆筍和蒜薹都是比較常見的蔬菜，一起吃營養多多！