槐花什么時(shí)候開(kāi)

槐花北方地區(qū)比較常見(jiàn)的一種美食，多在黃土高原、華北平原生長(zhǎng)，具有很高的藥用及食用價(jià)值，那么槐花一般是什么時(shí)候開(kāi)呢？

槐花什么時(shí)候開(kāi)

每年的4-5月份。 槐花又叫洋槐花，是豆科植物的花及其花蕾，它在中國(guó)各地普遍種植，主要以北方地區(qū)為主，花色潔白，有淡淡的清香，沁人心脾，槐花一般多是在每年的4-5月份開(kāi)花，花期只有10-15天左右，花期很短，所以采摘槐花要十分及時(shí)，不然很可能會(huì)錯(cuò)過(guò)這道美味。

槐花怎么采摘

采摘槐花時(shí)要注意有選擇的采摘，如果花苞太小，它的甜味和香味都還沒(méi)有出來(lái)，吃起來(lái)口感不佳；如果花朵越大，則表示開(kāi)的時(shí)間越長(zhǎng)，香味和甜味已經(jīng)都散發(fā)出去了，而且其中還可能會(huì)有小蟲(chóng)或蟲(chóng)卵，因此在采摘槐花是要選擇含苞待放的花骨朵好。另外，槐花樹(shù)枝上有刺，采摘時(shí)要注意保護(hù)雙手，同時(shí)，不要采摘馬路邊上的槐花，這樣的槐花污染比較嚴(yán)重。

槐花多少錢一斤

槐花的價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)需求、品質(zhì)好壞的不同而有所差異，通常槐花的價(jià)格多在12-13元一斤左右，也的品質(zhì)稍差一些的槐花價(jià)格可能會(huì)低一些，多在5-10元左右，有的市場(chǎng)需求大的，其價(jià)格可能在15元左右，當(dāng)然，其具體價(jià)格還是應(yīng)以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為準(zhǔn)。

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