又到槐花飄香季了，彌漫在空氣中淡淡的清香味，撲鼻而來沁人心脾。當然槐花不僅具有觀賞性，更是非常好的食材。槐花的花期比較短暫，所以一般都會摘下來曬制成干花食用，那么槐花曬干了怎么吃呢?
槐花曬干了怎么吃
干槐花炒雞蛋
干槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油各適量。
把干槐花先用熱水完全泡開，之大概泡上半個小時，然后炒上一盤干槐花，用漏勺控干其中的水份。
在碗里打入雞蛋攪拌均勻，加入食鹽和十三香，再滴上一滴香油，這樣可以讓槐樹花的味道更加入味，攪拌均勻就可以吃了。
開火熱鍋，倒入花生油，等到油熱之后倒入攪拌好的槐花，然后用勺子多進行幾次翻動就可以吃了。
干槐花雞蛋湯
準備好干槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、青菜、高湯、水淀粉、胡椒粉、香油。
把胡蘿卜切成丁之后備用，而且干槐花需要先用熱水完全泡開，大概泡半個小時，之后再用漏勺，控干水份就可以了。
鍋中燒開高湯，然后再加入玉米粒和胡蘿卜丁一起煮。把槐花和胡椒粉一放入到鍋中一起煮。
再在鍋中，加入水淀粉，打入雞蛋，煮的時候把青菜洗凈，下到鍋中，在出鍋前的時候加入香油就可以了。
槐花怎么曬干呢
干槐花是需要曬的，首先我們把新鮮的槐花完全清洗干凈，而且我們一定要選擇沒有完全開放的槐花才行，用開水快速的焯燙之后，等到變色的時候就可以拉出。這時候開水焯燙的時間是不能太長的，放進去變色就可以了。之后我們再放入篩子上，控干其中的水分。放到太陽下需要晾曬兩三天，一般來說曬上三天之后就非常干，可以把干槐花直接收起來，曬干的槐花我們直接用保鮮袋保存起來就可以了。
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