薺菜有味道嗎

薺菜餃子感覺不管什么季節都是有賣的，這個薺菜難道是一年四季都有的嗎？薺菜究竟是屬于什么季節的蔬菜？薺菜本身的味道是什么？

薺菜是什么季節的蔬菜

薺菜是春秋季節的蔬菜，可以在春季的三四月份、以及秋季的十月份左右進行栽種。種植薺菜時也需要選擇合適的土壤，薺菜適合生長在微量元素含量較為豐富、土質較為疏松的土壤中，栽種時就需要使用肥沃疏松的腐殖土。

薺菜有味道嗎

薺菜有淡淡的清香味。 薺菜，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。

薺菜有幾種

按照薺菜的葉子可以分為板葉薺菜和散葉薺菜。

1、板葉薺菜：這類薺菜又叫大葉薺菜，是上海品種，葉子顏色為淺綠色，比較厚，長度為十厘米，寬度在2.5厘米，葉片比較光滑，稍微有點絨毛，特別是在低溫天氣葉子顏色會變深。大葉薺菜不僅耐寒還比較耐熱，生長周期比較短，差不多四十天便可收獲，而且產量都比較高，從外觀看鑒賞性很高，但是味道香氣不太濃郁。

2、三爺薺菜：這種菜有小葉薺菜的美稱，植株是塌在地上生長，葉片比大葉薺菜要綠，比較的窄且短小，有20片葉子左右，同樣的遇到低溫的時候顏色也會變深且帶有紫色，但是它不太耐寒，比較耐熱，香味很濃郁，味道也鮮美，特別適合在春季種植。

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來源：5號網