臘肉是生活中常見(jiàn)的特色食物，是我國(guó)一些地區(qū)過(guò)年不可缺少的美食，作為一種腌制品，臘肉比較咸，吃之前需要處理好，那臘肉太咸怎么去掉鹽分？吃臘肉要提前泡水多久？
臘肉太咸怎么去掉鹽分
可通過(guò)以下方法去除鹽味： 臘肉作為一種腌制品，為了不是其容易腐爛變質(zhì)，制作的時(shí)候會(huì)涂抹很多食鹽，從而會(huì)使臘肉比較咸，吃之前將臘肉清洗干凈后，可以泡水一段時(shí)間，水可以淡化臘肉中的食鹽，使其口感變淡。 但如果天氣比較冷或者泡水的水溫比較低，那么臘肉去咸味效果有限，這時(shí)候可以將其放在開(kāi)水中煮10分鐘左右，反復(fù)1-2次，就可以有效去除臘肉種的鹽味。
吃臘肉要提前泡水多久
提前一晚上。 臘肉作為一種腌制品其中的鹽分含量是很高的，其次就是臘肉一般是風(fēng)干或者煙熏制成的，會(huì)比較干，吃之前浸泡一下不僅可以去鹽味，也可以使臘肉吃起來(lái)口感更好，臘肉泡水建議時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣效果會(huì)更好，時(shí)間太短并不能很好的浸透臘肉，浸泡臘肉的時(shí)候期間可以進(jìn)行更換1-2次水。
臘肉沒(méi)煮直接炒可以嗎
可以，但建議煮一下比較好。 并沒(méi)有一項(xiàng)規(guī)定說(shuō)臘肉吃之前需要煮，并且臘肉沒(méi)提前煮也可以煮熟，因此沒(méi)提前煮臘肉，只要可以將臘肉炒熟，那么也是可以吃的。 只是臘肉制作的過(guò)程中會(huì)攜帶一些灰塵雜質(zhì)，吃之前煮一下可以起到殺菌消毒的作用，其次煮一下可以使臘肉更加好吃。
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