土豆如何保存不發(fā)芽

土豆是家庭常備的食材，有時(shí)一次買了很多土豆，一時(shí)保存不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致土豆發(fā)芽，那么，土豆如何保存不發(fā)芽？土豆如何保存不發(fā)芽呢？

地窖低溫避光儲(chǔ)存

將土豆放在地窖中儲(chǔ)存，每隔一段時(shí)間打開(kāi)地窖通風(fēng)，可土豆幾個(gè)月不發(fā)芽。 因?yàn)橥炼拱l(fā)芽需要一定的溫度、適度和陽(yáng)光，地窖中溫度較低，不見(jiàn)陽(yáng)光，每隔一段時(shí)間打開(kāi)地窖口通風(fēng)，防止無(wú)氧呼吸導(dǎo)致土豆腐爛，并且可以降低由于土豆呼吸作用而升高的溫度，所以地窖存放不容易導(dǎo)致土豆發(fā)芽。

將土豆與蘋果一起儲(chǔ)存

將土豆和蘋果一起存放在避光處。 成熟的蘋果會(huì)釋放出一定量的乙烯，乙烯可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落，是一種促植物成熟激素，而土豆芽眼會(huì)產(chǎn)生促細(xì)胞生長(zhǎng)素，乙烯會(huì)抑制生長(zhǎng)素的形成，導(dǎo)致土豆芽眼處不發(fā)芽。

干燥避光陰涼處儲(chǔ)存

家庭保存土豆可以將不好、腐壞、有破損的土豆挑選出來(lái)，用竹筐或竹籃裝好土豆，放在避光通風(fēng)干燥的地方儲(chǔ)存。 土豆發(fā)芽需要陽(yáng)光、水分，避光儲(chǔ)存發(fā)芽機(jī)率很低，這種方法可以家庭短期儲(chǔ)存。

不與紅薯一起儲(chǔ)存

紅薯適儲(chǔ)存溫度為10攝氏度-15攝氏度，紅薯需氧量低不需通風(fēng)，土豆需氧量高需要通風(fēng)； 因此土豆和紅薯同時(shí)儲(chǔ)存不是紅薯受凍出現(xiàn)僵心腐爛，就是土豆發(fā)芽。

發(fā)芽的土豆能吃嗎

發(fā)芽土豆不能食用。因?yàn)榘l(fā)芽或變綠的土豆中含有大量龍葵素，龍葵素是一種劇毒物質(zhì)，吃了會(huì)中毒。

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