看很多人在做土豆泥的時候都要放牛奶的，但是自己對牛奶有些過敏不放牛奶的話可以嗎？在制作土豆泥的時候放什么調料會好吃一些？
土豆泥要放牛奶嗎
土豆泥的制作方式多樣，加不加牛奶的都有，所以可以根據自己的口味進行選擇，喜歡的牛奶的可以適當加點，不喜歡牛奶的也可以選擇不加。
土豆泥放什么調料好吃
雞汁土豆泥
（1）熱鍋化黃油。是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。
（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥（1）一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。
（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
香蔥土豆泥（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
（2）蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
微波做的土豆泥土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鐘，撈出來，用勺子、餃子搟面杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。
土豆泥要煮多久
才爛煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什么鍋，火候的大小。
如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過中途用筷子扎一下。
土豆泥會氧化嗎
土豆泥不會氧化但是長時期放置會變質。只有生的馬鈴薯中酚類物質才會在接觸空氣時氧化，但熟的土豆泥里面已經沒有這類物質所以不會氧化。