油麥菜可以生吃嗎

油麥菜是一種富含多種維生素的蔬菜，生活中大部分人將其清炒然后食用。那么這么一款營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜，可以生吃嗎？

油麥菜可以生吃嗎

油麥菜是可以生吃的。 油麥菜和大多數(shù)綠色蔬菜一樣，是可以生吃的。它富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，生吃的話可以保留里面的營養(yǎng)。

油麥菜生吃好嗎

油麥菜生吃好。 油麥菜含有多種維生素以及礦物質(zhì)，有降低膽固醇和清火潤肺的功效。除此之外，油麥菜中的萵苣素對于開胃促進(jìn)食欲、助于睡眠也很有作用。而生吃能保有這些營養(yǎng)，高溫翻炒可能會破會其中大量的維生素。

油麥菜生吃的注意事項(xiàng)

1、購買的油麥菜表面可能含有農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，因此在生吃之前一定要在水中泡10到15分鐘左右，將其洗干凈。

2、油麥菜性涼，因此胃寒、體質(zhì)偏涼的人盡量不要生吃油麥菜，當(dāng)然炒熟之后也不要食用過量。

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