蔬菜中油麥菜是很多人喜愛的選擇，這樣的蔬菜在吃的是，對人體健康沒有損害，而且吃這樣蔬菜，對促進人體血液循環(huán)也是有著很好幫助，因此在對這樣蔬菜吃的時候，是可以放心進行的，那油麥菜能生吃嗎，很多人對這樣蔬菜在吃法上并不是很了解，不知道該如何選擇它。
油麥菜能生吃嗎
很多人對油麥菜能生吃嗎都產(chǎn)生疑問，在吃油麥菜的時候，也是要對這點進行了解，使得在選擇這樣蔬菜的時候，對它的吃法也是有著很好的認識。
油麥菜的吃法與生菜同，食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。
由于油麥菜對乙烯很“過敏”，因此儲藏時應(yīng)盡量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。還要特別提醒的是，油麥菜性質(zhì)涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應(yīng)多吃。
油麥菜生吃更保營養(yǎng)
油麥菜清炒、蒜蓉或配上豆豉鯪魚同炒都是家常菜。但實際上，油麥菜生吃能保留更多營養(yǎng)。
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分。同時，它也是膳食纖維的良好來源，可預(yù)防。油麥菜熟吃，高溫加熱易使其富含的水溶性維生素流失，因此，生吃是選擇。特別是天氣干燥時，常吃涼拌油麥菜還可緩解上火，有清燥潤肺、化痰止咳的功效。
油麥菜色澤談綠，口感鮮嫩清香。不論是從口味，還是營養(yǎng)上來說，涼拌時搭配芝麻醬都是值得推薦的。芝麻醬有軟化血管的功效，其富含的卵磷脂還能防止頭發(fā)過早變白或脫落。 需要提示的是，油麥菜性涼，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。
食用油麥菜的日常注意事項
油麥菜對哪些病有輔助的作用？
骨質(zhì)疏松。
哪些體質(zhì)的人適宜吃油麥菜？
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。
哪些疾病的患者不適宜食用油麥菜？
胃炎，泌尿系統(tǒng)疾病。
食用禁忌。
生菜性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。
以上就是對油麥菜能生吃嗎詳細介紹，在選擇這樣蔬菜的時候，是可以放心進行的，不過在吃這樣蔬菜的時候，也是要注意不能夠過得選擇，尤其是在晚上的時候，生吃油麥菜要適量，這樣對身體食物消化有著很好幫助。