去買柑來吃，發現這柑有綠色的，也有黃色的，不知道這綠皮柑好還是黃皮柑好呢。
柑綠皮好還是黃皮好
根據食用情況決定。
1、綠皮柑主要是廣東產出，其味道要比黃皮柑甜，如喜歡吃甜的柑挑綠色的更好吃。
2、綠皮柑屬于還未完全成熟的果子，此時雖然口感不酸，但其營養成分沒有成熟的黃皮柑多，如攝入營養的話，挑黃的更好。
3、柑也是可以用來做陳皮的，而陳皮需要選擇成熟的柑橘皮，因此用于做陳皮的柑皮要選擇黃皮才行。
柑為什么青的還那么甜
品種原因。 柑屬于柑橘類糖分含量較高的品種，是由橙子和橘子雜交而來的水果，其糖分在青皮時期就已經比較高了，因此吃青的柑也是清甜多汁的口感，但此時還不是吃的時期，選擇青皮帶黃的柑，才是甜水分充足的。
柑綠色皮留久了會黃嗎
會變黃。 柑和獼猴桃一樣，放幾天可以自我催熟，不僅表皮顏色會逐漸變黃，而且果肉甜度也會慢慢升高，但這種變熟的速度會一直持續下去，如放置過久，柑就會成熟過多，甚至腐壞變質，因此柑綠色皮放7-10天變黃就要盡快吃掉，以免果子壞掉不能吃。