部分沿海地區有吃生腌蟹的習慣，那經常吃生腌蟹會怎樣呢？生腌蟹一般要腌制多久能殺死寄生蟲呢？想知道就一起來看看吧。
引起寄生蟲疾病
生腌蟹是直接用活螃蟹腌制而成，而活螃蟹體內含有一定的寄生蟲，如果經常食用這種生腌制品就會增加寄生蟲疾病的風險，長期食用寄生蟲可以會侵入消化道，嚴重還會侵襲大腦，對健康危害比較大。
引起腸胃感染
螃蟹屬于腐蝕性動物，體內含有大量的細菌微生物，如果在做生腌蟹的時候處理不當的話，這些細菌微生物就會進入體內，從而會對腸胃造成感染，很容易引起、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀，嚴重還可能引起食物中毒發生。
損傷脾胃
螃蟹性寒，直接生腌吃寒氣會比較重，經常吃生腌蟹就會導致體內寒氣增加，這會增加腸胃負擔，并且非常容易損傷脾胃，尤其是本身脾胃比較虛寒的人，經常吃生腌蟹很容易引起、腹瀉等不適癥狀。
生腌蟹腌多久才能殺死寄生蟲
寄生蟲不會死。
生腌蟹的做法是將活螃蟹內臟挑干凈然后再切成兩半，再加入高度酒、醬油、生抽、醋、辣椒、蒜等調味料一起拌勻腌制即可。這些調配料以及做法都不能起到殺滅寄生蟲的作用，所以生腌蟹不論腌制多久都是仍然會有寄生蟲的，所以為了安全健康著想，盡量少吃生腌蟹這種生腌制品，如果要吃的話建議將其加熱一下再吃，這樣在加熱過程中寄生蟲能夠被殺死，螃蟹吃起來也會更加健康。
生腌蟹過夜可以吃嗎
保存得當可以。
生腌蟹一般腌制4-6小時左右就能吃的，此時蟹肉已經腌制入味，吃起來口感非常的鮮嫩。但如果想讓生腌蟹更加入味的話，可以將其放冰箱冷藏腌制一晚上得到第二天再吃，但前提是要將生腌蟹密封裝好。按照這種方式保存得當的話，生腌蟹一般能保存3-5天左右。