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螃蟹公母怎么區分

發布時間:2022/9/23 瀏覽次數:1182 信息分類:食品百科 編輯:蒙蒙

現在是吃螃蟹的季節,很多人都會買一些螃蟹進行食用,然而螃蟹是分公母的,那螃蟹公母怎么區分?螃蟹公母哪個好吃?一起看看吧!

螃蟹公母怎么區分

螃蟹是分公母的,生活中可以根據以下方法區分螃蟹公母:

1、公螃蟹和母螃蟹的蟹腳是不一樣的,通常公螃蟹的八條腿上都有密集的絨毛,而母螃蟹只有前面兩條腿有細細的絨毛。

2、公螃蟹和母螃蟹的腹部也是不一樣的,通常公螃蟹的腹部為三角尖形;而母螃蟹的腹部呈圓形或橢圓形。

3、還可以觀察螃蟹的臍,也就是螃蟹腹部的蓋子,如果小蓋子是尖的則是公螃蟹,如果是圓形則是母螃蟹。

螃蟹公母哪個好吃

都比較好吃,主要根據自身喜好進行選擇即可。其實公螃蟹和母螃蟹的口感都是差不多的,兩者的區別就是,公螃蟹有蟹膏,而母螃蟹有蟹黃,蟹膏口感細膩,蟹黃口感香濃綿密。兩者的口感都是很不錯的,并沒有哪一個好吃不好吃的說法,主要根據個人喜好進行選擇即可。

螃蟹公母分別幾月份好吃

農歷九月吃母蟹、十月吃公蟹。螃蟹公母的食用時間是不一樣的,隨話說“九雌十雄”,也就是說每年10月母蟹成熟,蟹黃會比較飽滿;公蟹成熟的較晚,一般要等到11月后才是好的品嘗時間。等到了秋季即將結束、冬天到來的時間中,公蟹與母蟹剛好都到了好吃的時候。

怎么挑選螃蟹蟹黃多

可根據以下方法進行挑選:

掂量螃蟹的重量 生活中挑選螃蟹的時候,相同大小的螃蟹,建議選擇更重的那只,重的螃蟹的蟹黃或者蟹膏會比較多,肉質也會比較的飽滿充足。

看螃蟹肚臍

挑選螃蟹的時候,需要查看螃蟹的肚臍,可以把螃蟹翻過來看看螃蟹的肚臍,一般建議選擇肚臍飽滿,肚臍的根部要鼓脹的螃蟹,這樣的螃蟹如果是母蟹,那么蟹黃會更多一些。

觀察螃蟹的屁股

挑選螃蟹的時候,可以選擇螃蟹屁股比較厚的,厚的就說明蟹黃或者蟹膏比較多,注意一下屁股厚指的就是螃蟹肚臍和螃蟹之間撐開的距離,距離越大,蟹黃或者蟹膏越多。

螃蟹的腿部

挑選螃蟹的時候,可以用手捏一下蟹腿,如果捏起來比較軟,就說明蟹腿的肉質不多,整只螃蟹有點空,沒有什么肉,;如果捏蟹腿的時候感覺比較硬,那么也就說明蟹腿中肉質比較充足,蟹黃或者蟹膏有可能會多。

螃蟹的顏色

挑選螃蟹看螃蟹的顏色也是很重要的,一般而言,挑選螃蟹的時候選擇青背白肚,金爪黃毛的,這種顏色的螃蟹肉質比較充足,蟹黃或者蟹膏也會比較多。

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