昨天在外面的時候買了一些牛肉，近不是降溫了么，我想在家里面做一些胡辣湯吃吃，胡椒是胡辣湯的靈魂，請問胡辣湯放白胡椒還是黑胡椒呢？下面一起來看看吧！
胡辣湯放白胡椒還是黑胡椒
都可以放，但更建議用白胡椒。 胡椒是一種藥食同源的食物，胡椒是生長在高溫和長期濕潤的地區(qū)，中醫(yī)認(rèn)為：胡椒性味辛熱，食用后有：溫中散寒、止痛的作用，在中醫(yī)里面，相對于黑胡椒而言，白胡椒的藥用價值稍高一些，與此同時，白胡椒調(diào)味作用稍次，白胡椒的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)，冬天服用，暖身功效更佳，肺寒痰多的人可將白胡椒加入胡辣湯，以溫肺化痰。
胡辣湯放辣椒嗎
可以放辣椒。 胡辣湯是一道辛溫的湯品，若是嗜辣的話，可以在制作胡辣湯的時候往里面適當(dāng)?shù)姆乓恍├苯愤M(jìn)行調(diào)味，若是不喜歡辣味的話，在制作胡辣湯的時候也可以不往里面放辣椒，胡辣湯的制作材料比較豐富，多一樣或者少一樣，對胡辣湯總體的味道影響不是很大，秋冬季節(jié)的時候，溫度比較低，此時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖睖梢云鸬脚怼Ⅱ?qū)寒的作用，有利于身體的養(yǎng)護(hù)。
胡辣湯有不辣的嗎
如果是自制的話，可以做不辣的。 常規(guī)的胡辣湯，味道都是辛辣的，即使不放辣椒，也會放胡椒，胡椒吃起來也是辛溫、燥熱的，因此，胡辣湯的味道很難不辣，若是不喜歡吃辣味的話，可以自己制作不辣的胡辣湯進(jìn)行食用，不過，從風(fēng)味上來說，胡辣湯的味道就是要有一點(diǎn)辣辣的，這樣風(fēng)味才會比較特別。
胡辣湯淀粉什么時候放
可以在胡辣湯煮沸之后放淀粉稀釋后的水淀粉。 胡辣湯在制作的過程中，很重要的一步就是加入水淀粉，水淀粉的質(zhì)地較為濃稠，將水淀粉加入胡辣湯中一起進(jìn)行熬煮的話，做出來的胡辣湯味道會比較的粘黏，比不放水淀粉的胡辣湯更為好喝一些，因此，在制作胡辣湯的時候一般都會加入水淀粉進(jìn)行熬煮。