很多人都喜歡吃柿子，那在吃柿子的同時(shí)能不能吃柚子呢？又是為什么經(jīng)常吃柿子都會(huì)舌頭發(fā)澀的感覺呢？讓我們一起來看看吧。
柿子可以和柚子同時(shí)吃嗎
盡量不放一起吃。 柿子和柚子雖然都是非常營(yíng)養(yǎng)的水果，但并不建議放在一起食用，因?yàn)槭磷雍丸肿佣紝儆诤运黄鹗秤脮?huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，這樣會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，并且還容易對(duì)脾胃造成損傷。且柿子和柚子中都含有一定的鞣酸成分，同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致鞣酸攝入量增加，而鞣酸會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，并且還會(huì)產(chǎn)生不溶性沉淀物吸附在腸胃粘膜引起腸胃不適。所以為了健康著想，不建議將兩者放一起食用。
吃柿子為什么舌頭會(huì)感覺到澀
因?yàn)轺匪帷?經(jīng)常吃柿子的時(shí)候都會(huì)有澀口的感覺，因?yàn)橐驗(yàn)槭磷又泻写罅康镊匪幔墒於仍讲粔虻氖磷又绪匪岷吭礁撸秤脮r(shí)這些鞣酸會(huì)和口腔粘膜中的蛋白質(zhì)結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，從而就會(huì)出現(xiàn)澀口的感覺。所以平常在吃柿子的時(shí)候盡量選擇成熟度好一點(diǎn)的，或者將柿子先進(jìn)行脫澀處理再吃。
柿子怎么脫澀變脆甜
白酒脫澀 在柿子的表面涂抹一層白酒，再將柿子密封放置兩天，酒精能將柿子中不溶性單寧物質(zhì)轉(zhuǎn)化成可溶性的，從而去除柿子澀口的感覺。 石灰水脫澀 準(zhǔn)備一缸石灰水，將柿子放入石灰水中，然后密封放3-4天左右，柿子的澀感會(huì)慢慢消失。 溫?zé)崦摑?準(zhǔn)備一盆40攝氏度左右的溫水，然后將柿子放入水中浸泡1-2天，高溫能加速柿子成熟，從而去除柿子的澀感。
柿子澀可以曬柿餅嗎
可以。 如果柿子發(fā)澀不是很嚴(yán)重的話是可以用來曬柿餅的，在水分蒸發(fā)過程中柿餅的糖分也會(huì)慢慢變多，且每天捏軟翻曬可以讓柿子慢慢糖化去澀。但如果柿子發(fā)澀口感非常明顯的話，就不建議用來制作柿餅，因?yàn)檫@種曬成的柿餅口感也不會(huì)很好。