家里的包菜切好絲了不炒的話能夠保存多久呢？包菜是手撕的好吃呢還是刀切的好吃呢？讓我們一起來看看吧。
包菜切絲能保存多久
1-2天左右。
切好的包菜是能當天就食用完，因為這樣包菜的口感以及營養價值都是的。切好之后的包菜放置時間越久的話包菜就會變軟，這樣吃起來的口感就會不好，并且營養成分流失的也會越多。因此建議切好的包菜絲能在1-2天內食用完，且不吃之前能密封裝好放入冰箱中冷藏保存。
包菜手撕好吃還是刀切好吃
手撕的更好吃。
包菜手撕和刀切雖然看起來差不多，但是手撕的包菜吃起來口感會更好，會更加的入味。這是因為刀切的包菜切面十分的平整，而手撕的保存切面非常不規則，這樣在炒制的時候就能更加充分的與調料接觸，炒出來的包菜就會更加入味。
另外還有一個原因就是刀一般都是鐵質的，這樣切出來的包菜上面會有一股“鐵腥味”，并且用刀切還會加快包菜中維生素C的氧化速度。而手撕的保存就不會出現這種情況，并且手撕包菜能更好的保留包菜中的維生素，這樣炒出來的包菜口感自然就會更好。
包菜怎么炒才會脆呢
大火炒
想要炒出來的包菜口感更脆更好吃的話，就一定要用大火炒，并且翻炒的速度一定要快，這樣包菜就能更快的被炒熟，就不會使包菜變軟，炒出來口感就會更脆。
去掉卷心部位
另外在炒包菜的時候盡量將卷心的位置去掉只留下葉子，因為卷心的口感很硬，吃起來口感不好，另外將卷心炒熟的時間需要比較久，這樣時間一久就會影響包菜整個的口感。
包菜外面一層壞了還能吃嗎
看情況而定。
如果包菜外面一層的葉子只是出現的輕微發黃變軟的情況，但是里面還是新鮮完整的話，只要將外層的葉子去掉還是可以繼續食用的。
但如果是包菜外層的葉子出現了明顯的腐壞甚至是發霉的情況的話，像這種包菜是不建議再繼續食用的，因為其內部的葉子也會受到一定影響，再繼續食用就會對健康造成不好的影響。