夏天是吃西瓜的時候，但是一個西瓜的個頭通常都比較大，一次吃不完，那西瓜切開48個小時之后還能吃嗎？
西瓜切開48小時能吃嗎
視情況而定。 西瓜中含有較多的水分、糖分，這些成分是細菌生長繁殖所必需的營養物質，所以如果西瓜放置時間過長的話就會很容易滋生細菌而發生變質的情況。 如果西瓜切開之后是在常溫下放置48小時的話，那么一般情況下是不能夠再繼續吃的；如果西瓜切開之后是置于冰箱中冷藏保存48小時的話，那么在沒有變質的情況下是可以繼續吃的，但建議是將上層的果肉切去1-2厘米。
吃隔夜西瓜會中毒嗎
視情況而定。 之前有傳聞說西瓜隔夜吃會中毒，但這個說法并不是特別準確，雖然西瓜中所含的糖分是非常適合于細菌的生長繁殖，但細菌的生長繁殖也是需要一定條件的，一般來說需要在溫度、濕度都合適的情況下，細菌才能夠繁殖得比較快。 所以如果將西瓜切好之后置于冰箱中冷藏保存的話，那么在低溫條件下可以抑制細菌的生長繁殖，隔夜的西瓜吃了之后一般是不會中毒的。
用保鮮膜包半個西瓜能放多久
24個小時左右。 雖然保鮮膜能夠起到隔絕異味和細菌的作用，但是因為保鮮膜包裹在西瓜上面的話也會形成一個相對比較密封、濕潤的環境，因此從一定程度上來看，也能促進細菌的生長和繁殖，所以一般將其置于冰箱中冷藏保存的話只能保存24個小時左右。 而且因為細菌的生長主要是在西瓜果肉的表面，所以在吃之前，建議是將西瓜表面的果肉切去1-2厘米，這樣會更加安全一些。