馬上就要立夏，立夏是二十四節氣之一，立夏很多地方要吃茶葉蛋，那么，立夏為什么要吃茶葉蛋？下面介紹給大家立夏吃茶葉蛋的原因！
立夏為什么要吃茶葉蛋
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
茶葉蛋的做法
玫瑰花茶葉蛋
原料：
雞蛋6個、干玫瑰花15克、茶葉（綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
做法：
1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開后，轉小火煮20分鐘。
2、然后將洗凈的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘。
3、將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中。
4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘。
5、關火后，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
八角茶葉蛋
材料
雞蛋20只，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。
制作方法
1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好。
2、雞蛋放入沙鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。
通過以上內容我們了解到立夏為什么要吃茶葉蛋，立夏是吃茶葉蛋習俗，上面還介紹茶葉蛋的做法，大家可以嘗試一下！（來源：5號網）