有時候在不知道吃什么的時候就會煮一包速凍餃子來吃，既方便又省事，但是有時候餃子拿出來忘記放回去了，那化了一天的凍餃子還能吃嗎？
凍餃子化了一天了還能吃嗎
視情況而定。 凍餃子解凍后很容易滋生細(xì)菌，如果凍餃子已經(jīng)化凍了一天的話，那么在氣溫較高的情況下很有可能已經(jīng)變質(zhì)了，如果發(fā)現(xiàn)餃子已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)酸、發(fā)餿等異常現(xiàn)象時，那么就不建議再吃了。 如果環(huán)境氣溫并不是很高，那么在餃子沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下還是可以繼續(xù)吃的，只是可能餃子會出現(xiàn)變軟、破皮的現(xiàn)象而已。
凍餃子化了粘一堆了怎么辦
建議蒸著吃。 餃子在冷凍的時候是比較堅(jiān)硬的，而如果將其化凍了一天的話，其中的冰就會融化成水，使得餃子出現(xiàn)表皮發(fā)軟、變黏的情況，嚴(yán)重的話還會使餃子相互粘結(jié)在一起變成一坨黏糊糊的面團(tuán)。 如果將這些餃子面團(tuán)繼續(xù)煮著吃的話就會很容易出現(xiàn)破皮的情況，容易影響到口感和美觀，因此建議可以將其蒸著吃，這樣可以盡可能地減少餃子出現(xiàn)破皮的可能性。
凍餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋
建議熱水下鍋。 凍餃子不宜用冷水下鍋，也不宜用開水下鍋，不然餃子皮就會很容易破掉，建議可以等水溫在50℃左右的時候下入餃子，即鍋的周圍已經(jīng)有小氣泡開始冒，但是水還沒有沸騰的狀態(tài)。 同時在煮的時候還可以在水里面加入適量的食用鹽，這樣能夠增強(qiáng)餃子皮的筋度，不僅能夠防止餃子出現(xiàn)破皮的情況，而且還使得餃子吃起來會更有彈性一些。
凍餃子煮之前要解凍嗎
不需要。 凍餃子在煮之前一般是不需要經(jīng)過解凍的，直接將其丟到熱水里面煮就可以了，這是因?yàn)轱溩釉诶鋬龅倪^程中，其表皮上有大量的水分被結(jié)成了冰晶，如果解凍的話，餃子皮就會吸水而變軟，餃子與餃子之間也容易出現(xiàn)粘連的情況。 但是如果有時間的話也可以將其連著包裝一起放在冷水中浸泡5分鐘左右，待凍餃子稍稍解凍后再下鍋煮，這樣餃子受熱會更加均勻一些。
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