吃香椿的禁忌，那些人不可以吃香椿

香椿大概是每年3-4月份的時候可以吃，一到這個時候就很多人吃香椿，口感比較好，深受歡迎。香椿雖好但是不是所有人都可以吃的，也有些需要注意的禁忌。下面給大家介紹一下吃香椿的禁忌，那些人不可以吃香椿！

吃香椿的禁忌

吃之前要焯水

香椿和生活中的其他蔬菜不一樣，香椿炒之前需要進行焯水，因為香椿中含有一定的硝酸鹽以及亞硝酸鹽，直接炒食對人體是具有危害的。

忌發(fā)物者不能吃

一般人群都可以食用香椿，但由于香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者等忌食發(fā)物人群，生活中是不建議吃香椿的。

不要吃不新鮮的香椿

香椿是一種季節(jié)性食物，食用期是比較短的，一些人為了可以吃到香椿，會將其保持很長的時間，但這種做法是不好的，香椿一般要吃新鮮的比較好，否則同樣可能會對自身健康造成危害。

那些人不可以吃香椿

慢性疾病患者

香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食，否則容易誘發(fā)或者加重其病情。

陰虛體燥者

香椿屬于一種偏熱性食材，所以陰虛體熱之人應(yīng)少食，以免加重體內(nèi)火氣，導(dǎo)致上火等癥狀。

易過敏人群

過敏體質(zhì)人群應(yīng)少食，香椿帶有一些過敏源，尤其吃夠香椿后不能被陽光直射，容易引起過敏反應(yīng)。