凍梨是用新鮮的梨進行冰凍而成，凍梨是東北的特產，其他沒有，那么，東北凍梨怎么做？下面介紹給大家東北凍梨的做法。
東北凍梨怎么做
東北凍梨怎么做：冰箱冷凍法做法：
1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚，洗干凈，擦干果皮上的水。
2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時（4整天）。
3、將梨從冷凍室拿出，室溫條件下放置8小時。
4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時（4整天）。
5、將梨從冰箱里拿出，此時梨的表皮顏色已變成深棕色，室溫下解凍后，即可食用。
東北凍梨怎么做：新鮮儲存冷凍做法：
1、把新鮮采摘下來、確保沒有破皮的梨兒，裝入麻袋里或者紙箱中。
2、之后，捆緊緊封箱，放在家里的廂房內。
3、這樣，在廂房里一放就是3到4個月。
4、待到12月開始，等到天冷得不像話的時候，就可以拿出來解凍開吃。其味道，遠遠要勝過秋天時，剛剛采摘下來的味道。
凍梨的吃法
1、簡單粗暴的“硬吃”。硬的吃法是許多人童年時的賞心樂事。即把凍梨洗干凈后，直接食用。啃上一口，果肉冰甜爽口，甜與涼同時刺激著味蕾，讓人欲罷不能。這種吃法凍手、冰牙，唇齒間都透著冰冰涼意……吃著透心涼的凍梨，坐在東北的熱炕頭上，望著外面飄起鵝毛大雪，這種情境是否也令你心馳神往。
2、心急吃不了熱豆腐的“軟吃”。軟的吃法是把凍梨放到盛水的盆中，待凍梨表面結上厚厚的冰殼后，把冰殼砸碎撥開就可以吃了。這種吃法的口感與硬吃完全不同，化開的凍梨果肉軟滑、果汁豐富清甜，每一口吃起來都像是在喝果汁，味道久久不能忘懷。
東北凍梨怎么做？以上內容就是介紹給大家東北凍梨的做法，大家可以按照以上的做法來做凍梨，凍梨口感不錯，酸酸甜甜！